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2007/10/30 (Tue) もってのほか
「もってのほか」というたべものがあります。食用菊です。菊は天皇家の紋章であり、日本を象徴するもの。その貴い菊をおいしく食べてしまうなんて、もってのほか、というのが名前の由来のようです。実際、八百屋さんのプラスチックのケースから出すと、お花屋さんで買ってきたかのような可憐な姿。ほんのり紫がかった桜色で、水に浮かべて飾っておきたくなります。でも、これ、食べるととてもおいしいのです。花びらをむしっているときから、ふわっとお花の香りが立ち上って、いいきもち。

'absolutely improper'

その花びらを、ちょっとだけ酢をいれたお湯でさっとゆがくと、きれいなおひたしになります。口にいれると菊の香りがして、水菜のようなしゃきしゃきした歯ざわりがたのしめます。ひとりで1パックいけてしまいます。こんなものがたべられるなんて、秋はいいね。

'absolutely improper'




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はなび

Author:はなび
犬、紅茶、写真、美術館、お風呂、本、日本語がだいすき。2006年3月から、EOS Kiss DNと一緒にたのしくお散歩をしています。文章と写真は関係がないことが多いです。写真だけをまとめてご覧になりたい方は、hanabi days on flickrへもどうぞ。

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