ポテトサラダを作りました。厳密に和食とはいえないけれど、どのおうちでも、定食やさんでも、学食でも、スーパーのお惣菜コーナーでもおなじみの定番おかず。ここまで来れば、ニッポンのおかずにカウントしても、文句はあるまい（誰に対して言ってるんだろう）。

定番風味を強めるため、今回は具もなるべくスタンダードなものを使いました。きゅうり。玉ねぎ。トマト。にんじん。ハムはピンクでヒラヒラで愛らしい「ロールハムスライスお徳用」です。間違ってもパストラミビーフだったり、ドイツからの輸入品だったりしてはいけません。それでこそ、THE ポテトサラダ。

面白かったのは、これをオンラインアルバムで公開したら「これ、食べたことある！」という海外のひとがたくさん現れたこと。今までの証言で、

　○オランダ、台湾ではほぼこれと同じポテトサラダが食べられている。
　○スペインでは、同じものがロシアサラダと呼ばれている。
　○そしてそのロシアでは、じゃがいもが角切りになっていたり、マヨネーズのかわりに
　　 サワークリームを使うバリエーションがある。

…という事実が判明しています。定番おかず、深い。たのしい。もうしばらく作ってみよう♪

ひきつづき煮物をしました。今日は切干大根。これも初挑戦です。何となく難しそうな気がして今まで作らないでいたのですが、切干大根の袋を開けてからテーブルに並べるまで、20分くらいしかかかりませんでした。

味つけは、昨日のひじき（甘辛）と食べ合わせることを考えて、少し辛めに。まずくはありませんでしたが、母が作ったのと比べるといまいち。手早くできるシンプルな料理ほど、経験値で差が出ることを学びました。今回より次はうまく、次回よりその次はうまくなって、いつか母の味に近づけるといいな。

久々に電池が切れました。ここ数日間、動こうとおもってもベッドから動けず、せめて本でも読もうとおもっても数ページ読んだだけで力尽きてしまい、料理する気力も外に食事をしにいく気力もないので、買い置きのダースとカールが食料。…ああ、だめだめ。いまの私に比べたら、晴れた日のかたつむりのほうがまだシャキっとしている。

不調の原因は生活のリズムが崩れたこと。私にしては信じられないほど食べなければいけなかった先週、夜更かしの母に付き合った週末、忙しくて数週間ご無沙汰のジム、続く外食。煙草もお酒もやらない分、それでも健やかな暮らしをしているはずですが、全然からだが付いてきていません。できることなら１日中、カーペットのように平たくなって寝ていたい…。

それでも平日はやってきます。そうそう平たくなってもいられないので、まずはからだを内側からケアしてあげることにしました。名付けて、GDP（Good-bye Digestive Pills =バイバイ胃薬）プロジェクト。私は誓います。これから１週間、濃いコーヒーをストレートで飲んだりしません。和食中心のおうちごはんを食べます。

記念すべきGDP１日めの今日は、ひじきを煮ました。初挑戦でしたが、硬くも柔らかくもなく、ちょうどよく煮えました。ただ、肝心の味が…微かにえぐみがあるような。戻し方が足りなかったのかな。次回の課題です。戻って来い、私の元気！

BBQがしたいなあ、とぼやいていたら、お誘いがありました。ただし、単なるBBQではなく、アスレチック・フィールドでのBBQ。幹事さんからのメールに「下着を含め、着替えを1セット持参のこと」と注意書きがありました。…大人になって、下着までずぶぬれになるリスクのあるようなことをする機会があろうとは。

水のあるエリアでは見学組に回ったので、替えの服と靴は使わなくても済んだのですが、おうちに帰るころには、手のひらの皮がむけ、ひじにはすり傷、すねには痣。おふろに入るとき、傷のあるところを指先で押さえながら、そろりそろり入るなんて、何年ぶりでしょうか。

写真はBBQ/アスレチックに参加したひとたちをはじめ、みんなでお揃いでつくったオリジナルTシャツ。私がともだちに連れられてこの集まりに参加させてもらうのは２回目で、まだお名前と顔が一致しないひとばかりなのですが、なんとなく、仲間な感じがしてうれしいです。Tシャツ屋さんのサイトにも載せてもらいました。たぶん、左下が私。ちょっと誇らしいね？

☆Pergi-pergiのみなさまへ☆
あの日いただいたプラスチックキャップは、全部で118個もありました。
あとちょっとで結核のワクチン（１人分約７円＝キャップ140個）が買えます。
無事にオフィスで寄付しました。みんなありがとう！
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